S’acosta el Nadal. Aquesta afirmació, purament cronològica aconsegueix despertar sentiments molt diversos. D’una banda hi ha els #fansdelNadal, aquells si per ells fos, guarnirien l’arbre i començarien a comprar i embolicar regals des de l’agost. D’altra banda hi ha els #quinpalelNadal, que voldrien teletransportar-se a una …
Aquest diumenge, finalment vaig complir una promesa feta cada estiu als meus companys de viatge: “quan tornem a casa, us cuinaré un dinar turc / iraní / jordà / israelí / egipci”. I al final, per una cosa o una altre, mai s’acabava concretant i jo …
Arriba Nadal i arriben els cursos de la Mireia Carbó per donar-nos un cop de ma amb la voràgine nadalenca. En aquest, la Mireia ens va ensenyar unes galetes fàcils i divertides que fan un bon paper en els entrants de Sant Esteve. Aquí les …
El llibre Soul Spices de l’Anjalina Chugani esta resultant una veritable mina. No només ens fa assequible la rica cuina hindú, sinó que a més, ens ofereix altres receptes dolces de tradició british on les aromes de les herbes i les espècies juguen un paper fonamental. En …
Dimecres a la tarda plovia a bots i barrals, tenia dos pots de Crème de marrons, i venia molt de gust entrar a la cuina. Vaig buscar que en podia fer i vaig trobar una recepta llaminera, le Biscuits à la crème de marrons & …
Cada cop que els nens venen a Barcelona, em demanen de fer galetes. El primer cop va ser pels volts de Reis i s’ho van passar pipa preparant galetes ben decorades que van deixar a la safata com obsequi a Ses Majestats Melcior, Gaspar i …
He començat un Curs de Cuina oriental al Centre Cívic del meu barri. De fet, no es ben bé cuina oriental sinó que és un viatge a diverses cuines del Pròxim Orient, l’Orient Mitja i el Orient Llunyà. I la primera escala d’aquest viatge ha …
Despres del paréntesi estival, ja comença a ser hora de tornar a engegar els fogons . I que millor que una recepta típica de l’Orient Mitjà, unes galetes que acompanyen els dolços cafès i tes aromatitzats amb cardamom. Els ma’amoul (maamul o معمول) son unes …
Els que em coneixeu ja sabeu que aquests darrers anys la meva casa sembla una Protectora. Els tres gats, el Moritz, la Margot i la Sasha son els amos de la casa i accedeixen graciosament a deixar-me viure amb ells. I per acabar-ho d’arrodonir, la …
El 2 de febrer, quaranta dies després del Nadal, se celebra la festa de la Candelera que commemora la purificació de la Verge i la seva visita al Temple per a presentar Jesús. A Marsella era una festa particularment assenyalada que se celebrava a l’Abadia …
