A l’hora de fer l’àpat quotidià, cada cop m’interessen mes les verdures. Rostides, saltejades, a la planxa o al vapor obren un món de sabors diversos i textures ben diferents. Per això, els Reis d’Orient que són molt llestos , m’han portat un llibre que …
Estiu encara. Un parell de carbassons acabats de comprar, un grapat de cirerols fragants i un dinar en bona companyia. Que millor que preparar una quiche acompanyada d’una amanida? Dit i fet. Buscant combinacions, vaig trobar aquesta on la incorporació del formatge idiazabal li dona …
Gràcies al repte mensual Cooking the Chef impulsat per l’Aisha i l’April, el mes passat vaig descobrir el que Yotam Ottolenghi pot i sap fer amb les verdures. Mai a la vida hagues pensart que plats eminentment vegetarians fossin tan atractius i tant, tant sexys. …
Feia temps que li tenia ganes i estava buscant l’oportunitat de fer-la. Tot i que potser és mes apropiada a l’estiu, quan les verdures estan en el seu millor moment, tampoc és una mala alternativa per els àpats post-nadalencs. I quan la Marga em va …
Aquest mes, i de la ma de la Dra. Legórburu, ens endinsem en el saludable mon dels espàrrecs. En el seu post A freir espárragos! descobrirem tota mena de propietats i anècdotes relacionades amb la verdura en qüestió. La Paloma, des del seu bloc Andana …
Passejant per Rubí, hem descobert una botiga molt xula amb tota mena d’estris de cuina. Entre altres un motllo de mini quiche que va perfecte per a incorporar aquesta mena de preparacions a la carmanyola. Per a mi, les quiches son una solució perfecta d’aprofitament …
Avui la Júlia ha de dur alguna cosa a un sopar vegetarià i com que tenim una pila d’espinacs frescos a la nevera, hem pensat a fer una de les receptes que la Júlia va aprendre a Santa Fé. Es tracta d’una tarta d’espinacs i …
Puntualment, responc a la crida dels amics de La recepta del 15, que sense por al desànim, han convocat receptes de carbassó per aquest mes d’agost. I de receptes amb carabassó n’hi ha una pila! Costa decidir, però al final, he optat per un clàssic: …
