Etiqueta: crestes

Dumpling de porc i gambes i de porc i bolets

Dumpling de porc i gambes i de porc i bolets

Els dumplings son totes aquelles preparacions que son boles de massa farcides bullides en aigua o sopa. Amb diverses denominacions en podem trobar a cuines de tot el mon. Per exemple al Nepal, el Tibet i el Sikkim, es couen al vapor i s’anomenen momos. […]

Momos de pernil dolç i xampinyó

Momos de pernil dolç i xampinyó

La revista Cuina convoca el Segon concurs de cuina per a bloguers, amb el pernil cuit com a ingredient obligatori. Els guanyadors es donaran a conèixer el dia 21 de setembre a Manlleu, Dia CUINA 2013, dins la Fira del Porc i la Cervesa.. I […]

Crestes d’espinacs amb ricotta

Crestes d’espinacs amb ricotta

De veritat: aquest cop és feina zero. No costen gens de fer. Fins i tot la Roser, la meva carnissera a qui no li agraden els espinacs les ha trobat bones…vaja que ho tenen tot. I que necessitem? Un paquet de pastes per crestes de […]

Gyoza

Gyoza

La meva baixa inesperada ha fet que m’hagi perdut una de les receptes que esperava amb mes ganes al Taller de cuina japonesa: la de la gyoza o crestes japoneses. Les gyoza son de la mateixa familia que els momos tibetans, i presenten variants segons […]