Etiqueta: cocs verdura

Pastis de pastanaga i coco

Pastis de pastanaga i coco

Com cada any tenia una pila de bastonets de pastanaga sobrants de la Primavera Verda i aquest cop em venia de gust fer un carrot cake. Pero la recepta clàssica ja l’havia fet i volia trobar alguna variant. I buscant per la xarxa, com sempre […]

Coc de carbassó

Coc de carbassó

Els països anglosaxons, especialment els Estats Units,  tenen una llarga tradició de pastissos dolços fets amb verdures. Son aquella mena de cocs humits, generalment amb espècies, i coberts de formatge que venen tan de gust per esmorzar o berenar. Aquí ja n’hem fet alguns com […]

Pumpkin Pie

Pumpkin Pie

Tradicionalment, els Pumpkin Pies eren cosa del meu amic Joan. La veritat és que els borda, utilitzant una recepta tradicional de la família americana de la nostra amiga Tanta. Vaja, sembla complicat però en realitat no ho és gens. Però aquest any, al Joan li […]

Bescuit de pastanaga i ametlla

Bescuit de pastanaga i ametlla

Un bescuit lleuger i sense greix d’aquells que gairebé no porten farina, com la Tortada de Banyoles o el Pastís humit de xocolata. La massa està feta amb farina d’ametlla i la pastanaga ratllada li dona un gust ben especial. Es sensacional d’esmorzar o acompanyant […]

Pastís de pastanaga, poma i carbassa

Pastís de pastanaga, poma i carbassa

Estem de celebracions. Si la setmana passada era l’aprovació del projecte de tesi de l’Anna, demà esmorzarem per celebrar que la Múriel ha passat l’avaluació de Lector de l’AQU. I he pensat que era una bona excusa per a posar en pràctica la recepta del […]

Pastís de pastanaga

Pastís de pastanaga

Volia fer un petit homenatge a les meves amigues les pastanagues (elles saben perquè) i aprofitant que en teníem unes quantes de la “Coope” donant voltes per la nevera, he pensat a rescatar una recepta d’aquells pastissos americans, un xic macrobiòtics però boníssims. Desprès de […]