Etiqueta: flams

Clafotis de préssec en almívar

Clafotis de préssec en almívar

Al Curs intensiu de pastisseria que he fet a l’Escola de Cuina Mireia Carbó, he après una pila de coses. La Mestra Gemma Clofent en sap un niu i ho explica tot molt bé, de tal manera que tot sembla senzill.  En la quarta sessió, […]

Flognarde de peres

Flognarde de peres

La flognarde és típica del Llemosí i l’Auvèrnia, i també se l’anomena “clafotís d’hivern” ja que s’acostuma a preparar amb peres o pomes. Segons la regió de França, es diu de maneres diferents i utilitza fruites diverses. Aixi a Berry es fa amb pomes i […]

Clafotís de cireres

Clafotís de cireres

Aquest mes de maig, hem triat les cireres per les nostra col·laboració de cuina i salut. La Dra Marga Legorburu ens proposa un divertit post titulat Cerezas y mentiras, unas de otras tiran, on ens explica les propietats saludables de les cireres i un conjunt […]

Flam de Bombó Ferrero Rocher

Flam de Bombó Ferrero Rocher

Per Sant Esteve, necessitava un postre fàcil, ràpid i “resultón” que tanqués un dinar  que havia donat feineta. I es clar, vaig recórrer a la meva guia bloguera en qüestió de postres, la Gemma Clofent de La cuina de casa. En aquest afer de les […]

Flam de castanyes

Flam de castanyes

Aquest mes, les Memòries d’una Cuinera ens proposen fer una recepta de flam. Aquest és un repte en el que m’agrada participar, tot i que sovint el dia a dia no em permet arribar a tot. Però aquest cop tot ha encaixat i participo amb […]

Flam de coco

Flam de coco

Per un postre d’un dissabte d’agost havia de buscar alguna cosa lleugera que passes fàcilment. I vaig pensar en un clàssic: el flam de coco. Hi ha dues maneres de fer el flam de coco. Una és flam de coco amb  llet condensada com ens […]