Etiqueta: canelons

Els canelons de la Sra. Arderiu

Els canelons de la Sra. Arderiu

Els canelons son d’origen italià (cannelloni) pero es van fer populars a la Barcelona del XIX i van agafar personalitat pròpia. Josep Pla deia: “els canelons tingueren gran èxit i es difongueren per tot el país amb gran vitalitat”. La recepta escrita apareix per primer […]

Canelons de sípia i trompetes de la mort

Canelons de sípia i trompetes de la mort

Aquest Sant Esteve, a banda dels tradicionals canelons de tota la vida, m’ha semblat que podria estar bé fer uns canelons diferents. I com que vaig comprar una bossa de trompetes de la mort seques al Mercat Medieval de Vic, em va sembla que combinarien […]

Canelons de bolets i formatge de cabra

Canelons de bolets i formatge de cabra

Per a esperits vegetarians que no suporten els canelons de Sant Esteve, aquí va una alternativa suau i deliciosa, molt fàcil de fer. Necessitarem (per 20 canelons): 250 gr. de bolets: gírgoles, rossinyols de pí, camagrocs….. 1 ceba mitjana 3 talls finets de formatge de […]