Etiqueta: bolets

Pastis de bolets amb salsa de ceps

Pastis de bolets amb salsa de ceps

El primer dia de l’any és l’aniversari de la Sofia, la filla de la meva amiga Marga. I com que tenia la casa invadida de gent i de celebracions, em va demanar ajuda per a fer el dinar. Vam resoldre el segon amb un rosbif […]

Croquetes de xampinyó

Croquetes de xampinyó

Últimament, estic penjant forces receptes de croquetes. Serà perquè aquestes petites mossegades agraden gairebé a tothom i són ideals pels pica-pica nadalencs. La combinació d’avui és molt senzilla, però ens porta un gust mediterrani intens. Necessitarem 500 gr de xampinyons frescos Una ceba tendra o […]

Patates farcides amb crema de camagrocs

Patates farcides amb crema de camagrocs

Aquesta és una recepta inventada que ha sortit la mar de bé i que crec que val la pena recollir. És ideal per acompanyar un plat de carn com el rosbif, encara que també pot funcionar perfectament de forma autònoma. Necessitarem: 3 patates Monalisa mitjanes […]

Xampinyons Margarita

Xampinyons Margarita

Un ja sap que de vegades es van posant kilets al damunt. -No és res-, una pensa. -ja baixaràn sols. Però un bon dia una nota que els pantalons li apreten i puja a la bàscula i es pega un ensurt impressionant. I llavors una […]

Capuccino de bolet

Capuccino de bolet

Segons expliquen, despres de la Batalla de Kahlenberg contra l’Imperi otomà, els vienesos van aprofitar els sacs de café abandonats per les tropes turques, suavitzant el seu fort aroma amb crema i mel. Havia nascut el capuccino, que agafà el seu nom de la seva […]

Momos de pernil dolç i xampinyó

Momos de pernil dolç i xampinyó

La revista Cuina convoca el Segon concurs de cuina per a bloguers, amb el pernil cuit com a ingredient obligatori. Els guanyadors es donaran a conèixer el dia 21 de setembre a Manlleu, Dia CUINA 2013, dins la Fira del Porc i la Cervesa.. I […]