Etiqueta: Ottolenghi

Quiche de carbassa, codonyat i formatge Stilton

Quiche de carbassa, codonyat i formatge Stilton

A l’hora de fer l’àpat quotidià, cada cop m’interessen mes les verdures. Rostides, saltejades, a la planxa o al vapor obren un món de sabors diversos i textures ben diferents. Per això, els Reis d’Orient que són molt llestos , m’han portat un llibre que […]

Quiche d’all caramel.litzat

Quiche d’all caramel.litzat

Gràcies al repte mensual Cooking the Chef impulsat per l’Aisha i l’April, el mes passat vaig descobrir el que Yotam Ottolenghi pot i sap fer amb les verdures. Mai a la vida hagues pensart que plats eminentment vegetarians fossin tan atractius i tant, tant sexys. […]

Cuscus d’hivern de Yotam Ottolenghi

Cuscus d’hivern de Yotam Ottolenghi

El cuiner d’aquest mes de Cooking the Chef ha estat un veritable descobriment. Yotam Ottolenghi proposa uns plats vegetals que son una veritable explosió de sabors, colors i textures. Barreja influències de la cuina d’Orient Mitja amb preparacions més europees i fa que menjar verdura […]