Etiqueta: cocs

Bundt de llimona

Bundt de llimona

Els bundts son una mena de coques en forma de corona  i deriven dels Gugelhupf que eren tradicionals a les comunitats jueves asquenazis d’Alemanya, Austria i Polònia. El que defineix els bundt és la seva forma més que no pas els ingredients. La marca de […]

Coc de poma i avellanes

Coc de poma i avellanes

Desprès del meu parèntesi de recerca que m’ha tingut apartada dels fogons una bona temporada, mica a mica vaig tornant al ritme habitual. De fet, avui m’he fet un bon fart de cuinar, preparant el dinar d’aniversari de la Júlia amb els seus amics: en […]

Corona de xocolata

Corona de xocolata

Des de que el vaig veure al blog Webos Fritos, vaig decidir que s’havia de provar. I tenint en compte que ahir va ser un d’aquells dies que no saps si tirar-te a la via o tirar-te al maquinista, vaig optar per la tercera via […]

Pa de plàtan amb gotes de xocolata

Pa de plàtan amb gotes de xocolata

El Banana Bread és una recepta típica nord americana. De fet, és un dels pastissos estrella dels Starbucks. La primera menció apareix durant els anys de la Gran Depressió als USA, quan calia inventar maneres d’aprofitar el menjar i no llençar res. De fet, els […]

Tortada de Banyoles

Tortada de Banyoles

Cada diumenge, desprès de l’àpat familiar, la mare de la Maite treu una Tortada per acompanyar el café. La tortada, feta en un motllo de corona amb arestes es un postre típic de Banyoles que va ser creat per la Pastissera Boadella fa mes de […]

Coca de llimona amb gust de llimona

Coca de llimona amb gust de llimona

Pensareu que és un títol una mica estrany, no? Les coques de llimona tenen gust de llimona. Peró moltes vegades només és un lleuger aroma que evoca el cítric original. En canvi, aquesta recepta que proposo si que te gust de llimona. I per això, […]

Bundt de taronja i iogurt

Bundt de taronja i iogurt

Desprès de gairebé dos mesos cuinant a tranques i barranques, i sobrevisquent a una feinada inhumana , torno a gaudir de temps per a actualitzar el blog, i el que és millor, cuinar pels meus. Comencen a aparèixer productes “despistats” a la nevera als quals caldria […]

Pastís de mel i poma a l’inrevés

Pastís de mel i poma a l’inrevés

Ui, ui,  ui….que tinc el blog abandonat ! Que no pot ser, que massa feina acumulada….. Vaig tan pressionada que fa un parell de dies, em vaig tancar a la cuina i vaig decidir fer alguna cosa amb les pomes que havia dut del mercat […]

Pastís humit de xocolata

Pastís humit de xocolata

La meva estimada Mari, la mega cuinera que cada dia vetlla per la meva dieta al restaurant de la UOC, me’l va fer tastar. I era tan i tan bo que li vaig demanar que m’expliques com fer-lo per al berenar de bateig del meu […]

Cake de plàtan i ametlla

Cake de plàtan i ametlla

Una de les primeres receptes que vaig penjar al blog va ser una coca de plàtan sortida del llibre de la Neus Junqueras “Llepolies i pastissos”. Gairebé un any mes tard,  i gràcies als meus amics de la fruiteria del barri que tenien plàtans molt […]