Dimecres a la tarda plovia a bots i barrals, tenia dos pots de Crème de marrons, i venia molt de gust entrar a la cuina. Vaig buscar que en podia fer i vaig trobar una recepta llaminera, le Biscuits à la crème de marrons & …
Cada cop que els nens venen a Barcelona, em demanen de fer galetes. El primer cop va ser pels volts de Reis i s’ho van passar pipa preparant galetes ben decorades que van deixar a la safata com obsequi a Ses Majestats Melcior, Gaspar i …
Els mesos d’estiu son mesos de repesca al Cooking the Chef. El mes de març la xef proposada va ser la Carme Ruscalleda i quefers variats van impedir que em pogués participar. I per això, vaig pensar que aquest estiu era un bon moment de …
Com cada any tenia una pila de bastonets de pastanaga sobrants de la Primavera Verda i aquest cop em venia de gust fer un carrot cake. Pero la recepta clàssica ja l’havia fet i volia trobar alguna variant. I buscant per la xarxa, com sempre …
La flognarde és típica del Llemosí i l’Auvèrnia, i també se l’anomena “clafotís d’hivern” ja que s’acostuma a preparar amb peres o pomes. Segons la regió de França, es diu de maneres diferents i utilitza fruites diverses. Aixi a Berry es fa amb pomes i …
La veritat és que quan la Margarita Legorburu em va proposar la poma com a ingredient d’aquest mes , en la nostra col.laboració de cuina i salut vaig pensar que en tenia una pila de receptes al blog. La poma és un fruita deliciosa i …
He començat un Curs de Cuina oriental al Centre Cívic del meu barri. De fet, no es ben bé cuina oriental sinó que és un viatge a diverses cuines del Pròxim Orient, l’Orient Mitja i el Orient Llunyà. I la primera escala d’aquest viatge ha …
Les carbasses són els fruits de les cucurbitàcies i cada cop s’ha anat incorporant més a la nostre cuina quotidiana (quan jo era petita, l’única carbassa que coneixia era la de la carrossa de la Ventafocs ! ) De gust dolç, és molt bona en …
Aquest mes, a Cooking the Chef ens han proposat acostar-nos al mon del mestre pastisser Paco Torreblanca. A banda de ser un cuiner televisiu (Deja sitio para el postre) es considerat com un dels millors pastissers del mon i va ser l’encarregat de preparar la …
El meu amic Joan fa anys els dia de la Mercè. Ja és tradició que aquell dia, munti una barbacoa al terrat de casa seva i prepari unes hamburgueses i uns Bloody Marys sensacionals. Fa força gràcia que tot aquest festival passi al bell mig …
