El post d’inici de temporada havia de ser especial. Com molts ja sabeu, el viatge enguany era a l’Iran, bressol de cultures i amb una llarga tradició gastronòmica. Malauradament un mal pas a Shiraz va enviar enlaire la meva aventura, un peroné, els lligaments de la tíbia i …
El pesto és una salsa típica de la Ligúria (Itàlia) feta amb alfàbrega fresca, oli, all, pinyons i formatge. El nom “pestó” ve del genovès “pestare”, que vol dir moldre o aixafar en un morter. Per tant, és en el morter on aconseguim la correcta …
I don’t drink coffee I take tea, my dear El txai (Massala Txai) és una beguda feta amb llet, te i una barreja d’espècies, típica de la zona del Himalaia. Cada família el fa a la seva manera i es una beguda ideal per l’hivern, …
…O dit d’una altra manera: tal i com ens la servien al jardí de l’hotel a Jerusalem. Una beguda senzilla i refrescant que passa la mar de bé quan fa una calor de nassos. Els nois de l’hotel van tenir la gentilesa d’explicar-m’ho pas a …
Tothom que em coneix sap que soc una veritable militant del Vichy català. No hi ha aigua amb gas al món que em sembli comparable, amb l’excepció de l’Aigua Imperial de la qual el meu avi va ser gerent durant molts anys. A casa no …
